Maand: augustus 2016

Vis u weet wel waarom

Vanuit productperspectief bezien is vis gezond om te eten. Consumenten delen deze zienswijze doordat ze aangeven dat de gezonde voedingswaarde van vis tot de meest belangrijke redenen behoort om zich een vismaaltje of haring-maatje te laten smaken. En met dit laatste woord zijn we direct bij het ‘klassieke’ motief dat in elk consumentenonderzoek over het kopen en eten van voeding een prominent...
Lees meer

Vette vis goed voor het gehoor

Vette vis goed voor oren Ouderen die regelmatig vette vis eten, horen beter dan hun leeftijdgenoten die dat niet doen. In vette vis zitten omega-3-vetzuren, die gunstig blijken voor het behoud van bepaalde hersenfuncties, zoals het gehoor. Dat heeft voedingswetenschapper Carla Dullemijer van de Wageningen Universiteit vastgesteld en is daar op gepromoveerd. Jonge varkens varkens gebruiken een om...
Lees meer

Gamba’s met kerriemayonaise en couscous van bloemkool

Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 30 - 45 min Verkrijgbaarheid: Goed Aantal personen: 4 personen Bereiding Verwijder de zaadlijsten uit de rode peper en snijd in ringetjes. Snipper de ui en pers de knoflook. Haal de roosjes van de bloemkool los en maak fijn in de keukenmachine. Meng er citroensap, rasp, olijfolie en pompoenpitten doorheen en breng op smaak met fleur de sel en pe...
Lees meer

Laat je meenemen door de smaak van Spanje.

Dit typisch Spaanse gerecht geeft je het hele jaar door een vakantiegevoel. Overheerlijke paella ui de keuken van Aris Zwarthoed € 1,75 per 100 gram Paella is een van de bekendste gerechten uit de Spaanse keuken. Dit rijstgerecht is bereid met verse vis en schaaldieren. Dat zijn de hoofdingrediënten. Groenten als tomaat en paprika zijn veelgebruikte producten tijdens de bereiding van Paella, ...
Lees meer

Portie vis per week verlaagt risico op dementie

Het eten van minstens één portie vis per week verlaagt het risico op de ziekte van Alzheimer en aandoeningen die te maken hebben met dementie. "Dit is de eerste studie waarin we daadwerkelijk de hersenen van proefpersonen hebben kunnen onderzoeken op aanwezigheid van markers van dementie en ziekte van Alzheimer", aldus onderzoeker Ondine van de Rest van de Wageningen Universit...
Lees meer

Healthy vis taco’s

Healthy vis taco’s met rainbow slaw door Monique van Loon Maak de avocado-yoghurtsaus door alle ingrediënten in een keukenmachine of blender te pureren tot een gladde saus. Breng op smaak met extra zout, peper en limoensap en voeg indien de saus te heet is wat extra yoghurt toe. Dek af en zet in de koelkast. Maak de rainbow slaw. Meng de kool, wortel en bosui. Voeg olie toe en breng op smaa...
Lees meer
Top